ラゾーナ川崎店
社員の吉田です。
昨日は売上目標を上回ることができました。
しかし、焼き待ちを作ってしまったため
回転率を悪くさせてしまったところが
反省点だと感じました。
そのため、焼き待ちをなくしていきたいと
思いました。
また、一昨日届いた新しい鉄板を使い、
たこ焼を焼くことになりました。
最初は鉄板にネタがこびりついてしまい、
返しづらかったですが、
繰り返すことにより徐々に慣れていきました。
これからは鉄板を痛め付けないようにします。