【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者:丸山
4月に向け着々と忙しくなっており、
それに比してスタッフも日々成長しています。
萌さんには、ホールのフリーを担当してもらい、
お客様を見て、何を求めているかを考えて
営業することを指導しました。
お客様が欲していることを、行うことで、
自分たちもオーダーを聞く回数が減り、
お客様も待たせることも減り、
お客様満足度につなげられます。
本日はうまく営業できたので、
これから第二繁忙期を迎えれられるように
スタッフを育成していくことと、
自分自身の反省も忘れないよう営業していきたいです。

しゃぶしゃぶ温野菜赤羽店_0017