【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：簾内
素明君には野菜場を担当してもらいました。
やはりご来店が重なると、急ぐことが出来ず、
オーダーがたまってしまい、ご請求等もありました。
作業自体はわからないことも少なくなってきたので、
作業スピードの向上と、
次に何をしなくてはいけないのかを
常に考えながら営業に臨んでほしいと思います。
また、少ない人数だからこそ、
全員が自分の仕事以上の事を行ってくれたため
円滑に営業することができました。
今後もこういったシフトも多くなるので、
与えられた仕事以上のことを常に考えながら、
お店全体がレベルアップできるように
していきたいと思います。