【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者:簾内店長

お昼は気合の呼び込みを行ってくれ、
夜へのスタートダッシュを決めてくれました。
夜営業は予約前のお席も使うことが出来たため、
席効率の高められました。
ほぼすべての席が2時間ぴったりかそれ以前に回転し、
売上を伸ばすことが出来ました。
最終日でメンバーも多かった為、何とかのりきり、
大きな目標を達成することが出来ました!!!
今年一年通してリーダーとして働き、
本当に様々なことがありました
(自分に起因するもの多い)。
体制が大きく変わりましたが、
なんとか新しい温野菜の形になりました。
この12月も通過点の一つにすぎませんが、
来年以降も、この調子でしっかりと
受け継ぐ伝統は受け継ぎ、
改革するところはしていきたいと思っています。

しゃぶしゃぶ温野菜赤羽店_0054