【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山

どのポジションも非常に忙しく、
全スタッフがせわしなく動いていた一日でした。
新人中堅スタッフとベテランスタッフの大きな差は、
忙しくなった時の動きの速さと、
集中力にあると感じました。
場数や歴的な問題もありますが、こういった営業を
どんどん下のスタッフに経験していってほしい、
そんな営業でした。
彩花さんにデシャップを担当してもらい、
大きな売上を達成できたことで、
一つ大きな自信に繋げてほしいと思います。
私からも助言はたくさんしましたが、
何度も担当してもらい、
場慣れしてきていたこともあり
一つ上のレベルのアドバイスを多くしました。
デシャップは忙しくなるタイミングを間違えないで、
きちっとスイッチする役割があるので、
的確な指示とスタッフごとの個性を把握し、
スムーズに営業できるように
成長していってほしいです。

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