【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

19時から7名5名様の
ご予約が重なっていたので、
お座敷のもとねさん、吉野さんが
慌ただしくしていました。
ホールはベテランのスタッフが多かったので、
彩花さん、毬菜さんに大熊さんの
指導をお願いしました。
ご追加や、新ドリから新規ヤサまでの提供は
できるようになりましたが、
まだハンディの扱いがおぼつかなかったので、
追加のオーダーを中心にいってもらいました。
ドリ場は涼葉さんに担当してもらいました。
夜の営業で担当するのは初めてだったので、
オーダーの量に少し戸惑っていましたが、
少しサポートをしてあげただけで
問題なく回せていました。
締め作業も彩花さんに教わっていたので、
これからも一緒に頑張っていきます。

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