【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

お座敷は常に美華さんひとりに任せましたが、
滞りなく回せていたので助かりました。
忙しい時には、他のスタッフも慌てることなく
動きが良くなっていたので問題ありませんでした。
しかし、ピーク帯が過ぎ、落ち着く時間になると
気が抜けてケアレスミスが多くなっていたので、
気を付けてほしいと思いました。
メリハリをつけるのはとても大事な事ですが、
その差が激しすぎるのは良くないので、
自分も含めて気を付けていこうと思います。

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