【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

本日はお盆休み明けの月曜日。
由哉君には肉場を少し担当してもらいました。
2回目との事でしたが、
商品として提供できるほどには
綺麗に盛り付けられていたので、
これから場数を踏んで慣れていってほしいと思います。
日菜子さんにはドリ場を担当してもらいました。
大抵のドリンクやデザートの作り方は
理解しているようで、次にやる事を常に考えながら
オーダーをこなしてほしいと思います。
日菜子さんは、研修を抜けて
初めての営業だったようです。
これから後輩に指導したり、
これまで以上の事を要求されたりするので
引き続き頑張ってほしいと思います。

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