【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

ホール担当のみなみさんは、
動き方もおおむね掴んできたようで、
苦手だった略語も
訂正していえるようになりました。
何をすればいいのか
わからない時間も少なくなったようで、
慣れてきた様子でした。
次回からはお会計や電話対応など、
新しいことをやってもらおうと思います。
野菜場のねおくんは、
大樹君の徹底指導を受けてから
気持ちが変わったようで、
やる気が感じられました。
技術や経験の積み重ねは大切ですが、
心を整えることもキッチンをやっていく上で
差がついていくので、
今日の心持を持続していって欲しいです。

四川豆板醤の「旨辛火鍋だし」
唐辛子の辛味が豚肉の甘みを際立たせてくれます。
コクのある味わいと深みのある辛さをお楽しみください。
辛さが選べます。(普通、１辛、２辛、３辛)※ごまだれで