【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：大熊

本日は、早い時間から来店が複数あり、
どのポジションも慌ただしくなりました。
特にキッチンでは、野菜場に周志君と音朗君、
肉場に由哉君に入ってもらいましたが、
新規が6組程重なったのと、追加も多かったので
19時過ぎに賢明さんにもキッチンヘルプに入ってもらい
一時はキッチン4人体制で回してました。
その後も来店が多かったので終始、
キッチンが慌ただしい営業となりました。
真宙君にはフリーを担当してもらい、
新規を積極的に行ってもらいました。
まだ略語が覚えきれておらず、
スムーズに注文を通すことが難しそうでしたが、
時間が経つにつれ、ハンディも略語も
スムーズに使う事が出来てるように見えましたので、
今後も指導していきたいと思います。

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