【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

私は、経験が少ない座敷を担当しました。
まりさんが一緒だったので、
様々なことを教わり、
大きなミスなく終えることが出来ました。
基本的な動きはホールと一緒でしたが、
お客様との距離が近いことや、
しゃがんで接客をすることなど、
注意を払わないといけないことが
多々ありました。
12月は人が足りていない時など、
臨機応変に対応すべき時が
いつも以上に求められるので、
今日の経験を生かして
12月を乗り切りたいと思います。