【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

みなみさんにはドリ場を担当してもらいました。
まだ数回しか経験していないのにもかかわらず、
ほとんどのオーダーをこなせており、
スピードと質ともに問題ありませんでした。
提供する時の声もよく通る為、
コミュニケーションを取りやすく、
分からないことがあれば、ためらわずに
聞いてくれるので一緒に働きやすいです。
ホールに関しては一通りのポジションを
出来るようになってきたので、
これからはそれぞれの質を高められるよう
一緒に頑張っていきたいと思います。
肉場の由哉君は、
スピードは以前に比べて速くなったものの、
盛り付けの質が落ちていることがあります。
様々な原因があるので、
ひとつひとつ改善していこうと思います。

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