世界三大珍味の黒いダイヤ ”黒トリュフ”×秋の定番食材 “国産きのこ８種”を贅沢に使用した秋鍋が登場!!

こんにちは。
しゃぶしゃぶ温菜赤羽店です。

夜風が涼しく感じられ、
秋の虫の声も聴こえてくる季節になりましたね。
食欲の秋到来です!!
この季節が旬の新メニューが、
９月２６日（火）よりSTART!!

■食欲の秋に
トリュフを使った贅沢秋鍋が登場!!
～絶品！だし・お肉をトリュフで彩る!!～

牛の肉と骨をじっくりと煮出した
コクのある洋風のだしに
世界三大珍味「黒トリュフ」の
豊潤な香りを加えました。
仕上げには黒トリュフスライスと
トリュフオイルを入れ、
上品な味わいのだしに仕上げます。
この出汁をまとったしっとりと
柔らかいお肉を覆うトリュフの香りが
たまらなく食欲を刺激します。
また、だしだけでなく、
お肉自体にトリュフオイル、
そして黒トリュフを
刻んだものをのせてご提供します。
まさに、食欲の秋にぴったりな
贅沢秋鍋をご用意しました。

■厳選された8種のきのこが食べ放題　
秋の味覚を楽しめる

期間限定にて温野菜が厳選した
旬の味覚が楽しめる旨みたっぷりの
当コースだけの「たもぎ茸」や
歯ごたえが楽しい「生きくらげ」をはじめ、
「肉厚椎茸」「白えのき」「野生種交配味えのき」
「大ぶりしめじ」「あわびエリンギ」
「完熟舞茸」の8種も食べ放題。
トリュフの香りを含んだ黄金色に輝く
“だし”をたっぷり吸収した“きのこ”は、
なんとも言えない味わいに。

秋の味覚　鍋の季節がやってきた!!
世界三大珍味の黒いダイヤ
”黒トリュフ”×秋の定番食材
“国産きのこ８種”を贅沢に使用した秋鍋が登場!!
「贅沢トリュフだしで8種のきのこ」コース
＜期間限定だし＞
黒トリュフ香る黄金のだし
世界三大珍味の「黒いダイヤ」と
呼ばれるトリュフを贅沢に使用。
牛の肉と骨をじっくり煮出した
コクのある洋風だしに「黒トリュフ」の
豊潤な香りを加えました。
仕上げに黒トリュフスライスと
トリュフオイルをかけて味を引き立てます。

＜お肉＞
お肉にもトリュフの香りをまとわせた「トリュフ牛カルビ」
「トリュフ牛肩ロース」も食べ放題

だしだけでなく、お肉自体にトリュフオイル、
そして黒トリュフを刻んだものを
のせてご提供いたします。
今回はコース限定にてこのお肉も
食べ放題にてご提供させていただきます。
他、厳選牛カルビ/厳選肩ロース/
アンデス高原豚カルビ/ロース/桜姫鶏しゃぶ　
全７種類が食べ放題

＜国産野菜＞
食物繊維たっぷり　
こだわりの「国産きのこ」を心ゆくまで
コース限定のきのこを含めた
温野菜こだわりのきのこ8種類（肉厚椎茸、
白えのき・野生種交配味えのき・大ぶりしめじ
・完熟舞茸・あわびエリンギ・たもぎ茸
・生きくらげ）が食べ放題に。
食物繊維は野菜のものよりもパワフルで、
便秘解消や腸内環境の改善から免疫力
アップや美肌にも効果が期待できます。
また、低カロリーでビタミンや
食物繊維などの栄養が豊富な、
いいこと尽くしの食材です。
たもぎ茸・生きくらげを含む
こだわりきのこ８種類他国産野菜全種
たもぎ茸：鮮やかな黄色が特徴で
さっぱりとした風味が楽しめる。
生きくらげ：希少な国産の生きくらげは、
プリップリの歯ごたえが人気で
3秒ほどしゃぶしゃぶするだけで
肉厚なきのこの中にトリュフ出汁が
たっぷり含まれます。