しゃぶしゃぶ温野菜赤羽店
筆者：小竿
＜本日の振り返り＞
本日は御予約を多く頂いており、
18時過ぎには満席になりウェイティングにもなりました。
いつもよりベテランスタッフが少なく
不安な営業が予想されました。
新人の由美子さんはホールのフリーで動いてもらいましたが
以前よりもよく動けていて、
食事中のお客様をしっかり見る事が出来ていました。
さらに本日はキッチンスタッフの声が良く出ていて、
お店全体が活気に満ち溢れていました。
＜明日の抱負＞
明日もキッチンスタッフには声出しを重視してもらい、
全スタッフでお店を盛り上げながら営業していきたいと思います。

「フード事業：店舗情報」用　未掲載集合写真