【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：簾内店長
本日は大樹君がウェイティングでした。
以前に比べると見違えるほどうまく指示も出せるようになり、
お座敷とのコミュニケーションも少しずつではありますが、
取る回数も増えていると感じました。
課題としてはホールだけでなく、
今以上にお座敷とコミュニケーションをとり、
お座敷の席の状況把握を出来るようになり、
予約のお客様のお席をうまくずらすことが出来るようになると、
より売上にもつながり、スタッフの満足度にもつながり、
結果的にお客様の満足度にもつながると思います。