【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山
少しずつご新規がずれていたのと、
ベテランスタッフが多かったこともあり
あわただしくなることは少なく乗り切れました。
ホールもフリーで祐介さんとドリ場に優介君の3人で
満席のホールを回すことが出来ました。
祐介さんはフリーにも慣れてきて、
ご新規や再セットをスムーズに行えるようにはなりました。
これからは、ラストオーダーの把握と、
席通しなどホールで上の立場で営業していけるよう
指導していきたいと思います。