【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山
素明君は野菜場で、一度肉場の弘大君に助けてもらったものの、
基本1人で回していましたが、セットや新メニューが来ると、
先輩に聞かないと作れないので、自分で作れるよう
基準書などに目を通しておくように指導しました。
また、営業ごとに目標を持って営業に臨むように指導しました。
りかさんに初めてドリ場を担当してもらい、
あまり忙しくなかったこともありますが、一人でこなせていました。
自らご追加を出しに行く場面もあり、
相性のいいポジションではないかと思いました。
茉莉さんにはお座敷を担当してもらいました。
幸恵さんに付き添ってもらい、座敷のイロハを教わっていました。