【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山
茉莉さんに初めてドリ場を担当してもらい、
初めてであったにもかかわらず
ほとんど一人で回せていました。
上がりの時間もあり閉め作業までは指導できなかったので、
次は閉め作業を指導したいです。
また、萌さんに小上がりを担当してもらい、
忙しい時にもホールにご追加を取りに来るなど、
だいぶ小上がりもマスターしてきています。
後輩を率いて営業できるよう、
今後は後輩と二人で小上がりを組ませていこうと思います。
また、本日試食会を行い、各自予定がある中
たくさんのスタッフが参加してくれました。
しっかりつくり方や、おすすめの仕方などを指導したので、
今後も継続していきたいです。