【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山
賢明君に野菜場を初めて担当させ、
忙しいなか粘り強く回してくれました。
今後はキッチンシフトも増えると思うので、
場数を踏んで体力をつけていってほしいです。
彩花さんにはデシャップを担当してもらい、
大学1年生の女子スタッフ3人で
ご新規と電話とご来店が多くあり
ウェイティングも多くあった、
ホールをうまく回してくれました。
今までの伝統を、この先も受け継いでいくためにも、
これから12月にかけ、
成長著しい大学1年生のスタッフを
しっかりフォローしつつ、
自分の営業にもより一層磨きをかけていきたいです。

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