【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山
18時半から32名様の御宴会が始まると同時に
どのポジションも冬並みに忙しくなりました。
特に洗い場と野菜場はすさまじく、
12月であったなら、この後に
もう一回転御宴会がある場合がある為、
スタッフの育成が急務であると感じました。
これから忙しくなっていくため、
しっかりとスキルアップさせていけるように、
基礎の段階は作ってきたと思うので、
しっかりと発展させていけるように
営業していきたいです。

数種の出汁に良質なお肉を絡めて召し上がれ！宴会最大28名様OK！