【しゃぶしゃぶ温野菜】
筆者：簾内店長

連日本当に忙しい営業が続き、
本日も早い段階から予約で
席が埋まった状態でした。
全スタッフが
ウェイティングのお客様を
少しでも早くお通ししようと
努力してくれたおかげで、
全卓スムーズに回転してくれ、
さらには遅い時間帯にも
ご来店があったので
売上を伸ばすことが出来ました。
ようやく12月本番の忙しさに
なってきたので、
ここでしっかりと売上取れるよう、
普段の仕込みや予約の取り方なども
考えながら営業に臨みたいと思います。

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