【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山

ウェイティングデシャップを
祐介さんに回してもらい、
そこまで忙しくなかったものの、
ウェイティングを5組以上取りつつ、
指示も出来ていました。
今後どんどん伸びていきそうなので、
来年に向け担当させようと思います。

弘大さんはフリーで、
動き自体は違和感もなく、
とても営業しやすくなりました。
今後もいろいろなお客様と接客し、
技術を磨いてほしいと思います。

樹君は洗い場を担当し、
はじめはいつも通りの速度で、
何度も手助けをしたのですが、
しっかり洗い場のコツと回し方を教えたところ
動きが格段と良くなったので、
今後も目を離さなずしっかり回せるように
指導していきたいです。

赤羽店内カウンター