築地銀だこハイボール酒場
蒲田西口の吉田です。

3月13日については昼間忙しく
新しいアルバイトスタッフに
指示や仕事を教えることができず、
課長に相談しながら営業に望みました。
昼間は忙しい時が急に訪れるため
常に気を張らなければなりません。
そのためたこ焼きを少し気持ち多めに焼けるようにします。
本日はトリプルスタンプデーということもあり、
たこ焼きフル稼働で営業に望みました。
１週間ほど前からどのような営業にするか考えましたが
その通りに行かずでした。
忙しい時のオペレーションを見直します。