【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：大山

本日は気温が高かったせいか、
終始落ち着いた営業になりました。
千夏さんにはお座敷を担当してもらいました。
私も何度かサポートに入りましたが、
特に滞りなく回せていました。
新規が重なってもうまくさばけていました。
大熊さんはホールを担当してもらいました。
ねお君には野菜場を担当してもらいました。
オーダーが重なるとサポートが必要でしたが、
締め作業含め、野菜場の一連の流れは
かなり把握しているようだったので、
引き続き頑張ってもらいたいと思います。