【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者:小山

まりなさんには、デシャップの
手伝いをして頂き助かりました。
お座敷を担当していたさらさんは、
ラストも把握出来ていて、
周りも見れていたそうです。
しかし、卓の再セットが少し遅めなので
早く出来るよう努力して頂こうと思います。
私は、本日デシャップを担当しましたが、
お座敷のスタッフとあまり
コミュニケーションがとれていないと
感じたので、ホールやキッチンだけでなく、
お座敷も含め、全スタッフと
コミュニケーションが取れるよう
努力しようと思います。


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