【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

もとねさんには
ウェイティングを担当してもらいました。
1ヶ月近くウェイティングをやり続けてきたので、
席通しや接客など、大分慣れた様子でした。
直に後輩にもウェイティングを
教えることになると思うので、
私たちが卒業するまでに、すべての知識と
コツなどを伝えられたらと思います。
大斗くんは、
初めての洗い場を回してもらいました。
分からないことは何でも聞いてくれ、
指導したことはすぐに飲み込んでくれたので、
コツをつかむのがとても早かったです。
まだ分からないことや不安なことが
多く残っていると思うので、
一緒に頑張っていこうと思います。

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