【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：吉川

本日は、天気はよかったものの
気温が低かったのでご予約やご来店が重なり
どのポジションも忙しくなりました。
周志君には肉場を担当してもらいました。
途中でデシャップの肉がほぼなくなり
大変そうでしたが、しっかり時間内に
閉めなどを終わらせることができていて
よかったと思います。
由哉君はホールでした。
忙しくなると慌ててしまうので、
冬に向けて落ち着きながら
且つテキパキと動けるようになってほしいです。
大斗君は洗い場を担当してもらいました。
数をこなして洗い場も鍋も
素早く出来るように頑張ってほしいです。

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