【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

本日は、雨でしたが気温がかなり低かったので
18時頃からご来店が続き、
19時半には一時満席になりました。
その後20時台にもご来店が重なりましたが、
中堅以上のスタッフが多かったので
問題なく営業することが出来ました。
新人スタッフが少ない時は、
自分の能力や悪い癖を見つけられる
チャンスの日でもあるので、
いつもはやらないことを
進んでやってもらおうと思いました。
ホールのスタッフは、レジ打ちや、ドリ場などの
ほとんどのポジションを出来る人が多いですが、
電話に対応できる人が少ないと感じたので、
これから増やしていこうと思います。