【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：遠藤

本日は早い時間帯からご来店があり、
キッチンが少し慌ただしくなりました。
お肉のオーダーがたくさん来ていたので
２回転目は肉場が忙しい営業でした。
その後もご来店はあったのですが
雨の影響もあったのか後半は伸び悩み、
土曜日にしてはあまり売上を上げることが
出来ませんでした。
大斗君は、洗い場を担当してもらいました。
宴会の下げ物が多くなる時間帯で、
鍋と食器をバランスよく洗うことが出来なかったので
詰んでしまう形になりましたが、
本人曰く今日の営業が一番大変だったようなので
冬に向けて良い経験になったと思います。

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