【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者:大熊
本日は、中堅以上のスタッフが多かった為、 スムーズに回すことが出来ましたが 19時半からの12名様の宴会が始まると同時に 新規来店もあったので、 どのポジションも忙しくなりました。 聡美さんには引き続きフリーをやってもらい、 こちらが指示を出さなくても、 中間サービスなどを行えていたので、今後は、 もっと細かなところまで詰めていこうと思います。
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