【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：千田

今日僕は野菜場を担当しました。
入り直後はかろうじて回すことが出来ましたが、
ご来店が続くにつれてご提供が遅くなり
大樹さんにヘルプしてもらいました。
ご提供の順番や仕込みなどを改めて教わり、
自分に何が足りないかを実感することが出来ました。
また、今日の営業で、
仕込みの重要性を強く実感しました。
今日感じたことを忘れずに
次の営業に活かしていきたいと思います。
最近、自分を含め、
発注ミスが起きてしまっているので
冬に向けて気を引き締め直していきたいと思います。

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