【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：遠藤

本日は、１２月に入り、
初めて１２月らしい営業になりました。
１９時からの２５名様の宴会から始まり、
新規と追加のオーダーが重なり
キッチンが特に忙しくなりました。
座敷は叔明さんと元子さんが
宴会を完璧に回してくれたので、
２回転目も多くのお客様を
お座敷に通すことが出来ました。
ホールは２回転目が特に忙しく、
デシャップの茉莉さんが
ご予約とご来店を上手に席通ししたので
売上を伸ばすことが出来ました。

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