【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

聡美さんにはフリーを担当してもらいました。
動き方や接客態度など、
基本的な動きは出来ており、
本人も不安な点はなさそうでした。
次は、各卓の状況を把握し、
それに応じて臨機応変に動けるようになることと、
予約の状況を把握したうえで動けるようになれば
さらに良くなると思ったので、
これからも一緒に頑張っていこうと思います。
新メニュー初日ということで、
いくつか改善点はありましたが、
特に混乱はなく終えることができました。

クワトロチーズde豆乳担々鍋