【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

樹君には肉場を担当してもらいました。
夜営業の肉場に入るのは
まだ2回目だったという事もあり、
健亮くんに教わりながら進めていました。
まだ、盛り方、スピード共に
慣れていないようだったので、
これから指導していきたいと思います。
日菜子さんにはホールを担当してもらいました。
一通りのホールの動きは呑み込みが早く、
スムーズに動けるようになってきましたが、
略語にまだ自信がないようなので、
場数を増やして慣れてほしいと思います。

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