【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸

晴菜さんは慣れないウェイティングを、
後輩にホール指導しながら
こなしてくれたので助かりました。
日菜子さんや、七海さん、大熊さんにも
人が足りていないところに随時、
サポートしてもらい、流動的に動いて
もらえたので乗り切ることが出来ました。
冬にかけて流動的に動くことは
大切なことなので、
視野を広く、店全体の様子が
把握できるように指導していきたいです。