エキュート品川サウスにある洋菓子店
『テラ・セゾン』の「有機抹茶ケークラスク」

フード事業部に長らく従事した高橋課長が、
退職に際し、恵比寿本社に挨拶に来たとき
いただいたというお菓子！

残念ながら、同姓の私、営企室高橋は
この日、休みだったので、
高橋課長には会うことができませんでした！

入社半年くらい経った頃、
クロワッサンたい焼催事販売で、
高円寺の商店街に
並んで立った光景が思い起こされます！

いただき物は　－　HPより転載＞＞
有機栽培で育てた茶葉を、丁寧に挽いた抹茶。
その抹茶の香りを生かしながら
パウンドケーキを焼き上げ、
更に抹茶を溶かしバターに混ぜ入れて
表面に塗って２度焼きをし、
時間と手間をかけてラスクに仕立てました。
＜＜というもの。

アオドウガネの背中のような
キラキラ緑の個包装からは想像出来なかった、
一口で、深みを感じる大人っぽいものだった！

また、表面のザラメから、
滅法甘いものに違いないと思っていたので、
抹茶の深みから、
甘さを余り感じさせなかった意外さに
驚かされた逸品だった！

高橋課長、長い間、お疲れ様でした！
美味しいお菓子、ありがとうございました！
お元気で！