お盆も終わり
マルエツ かまた店 店長の 西條です。 お盆も終わり、 徐々に落ち着いて きました。 二人営業にも 慣れてきました。 落ち着いてきたので、 ロスに気を付けて [...]
スマホカバーは透明
こんにちは。 本社勤務、無所属の中澤です。 私のスマホカバーは透明です!! 画像はイメージです 世の中のさまざまなことも 透明性が高い方がいい筈です!! [...]
早い回転率の営業
マルエツかまた店 店長の西條です。 スーパーフライデー３回目。 早い回転率の営業に慣れてない、 ピークに何を備えるかわかってないので、 売り逃しが目立ちます。 たい焼きばかりに目が [...]
ギャンブル
私がギャンブルをやらないのは ルールが覚えられないからです！ 営企室高橋 [...]
サービスの質の向上
【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸 18時過ぎにご来店が止まらなくなり、 ご追加のオーダーもかなり多く、 どのポジションも大変になりました。 ホールスタッフが私と賢明君で、 最後まで [...]
食事中に飲み物
こんにちは。 本社勤務、無所属の中澤です。 フォークを振り回すことがあっても 私は食事中に飲み物を飲みません!! なぜなら胃液が薄まると消化によくないからです!! [...]
いつかのにゃんこ39 ちゃちゃまる
ちゃちゃまる 弟のところにいるにゃんこ 寝てばかりいる 仕方ない年寄りだから 化けて出る夢でも見ているのか? 手、といっても前足だが、おばけスタイルの寝相 化け猫！？ ひゅ～ どろ [...]
お客様に〆物やデザートなどをおすすめ
【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：丸山 賢明さんにはフリーを担当してもらいました。 お客様に〆物やデザートなどをおすすめし、 ご退店にまで導くことを指導し続けてきたこともあり、 時間通り [...]
ザリ雄の恋 ～ミンミン編～
こんにちは。 本社勤務の中澤です。 本社にいるアメリカザリガニのザリ雄（ざりお） 小森谷さんもこのブログにアップしていましたが 私からは久しぶりのアップです!! 高橋室長が捕まえた [...]
効率を上げられる箇所
【しゃぶしゃぶ温野菜】筆者：井戸 新人の吉川さんは慣れないドリ場でしたが、 小竿さんに助けてもらいながら なんとかこなしていました。 お座敷への追加オーダーを さばき切れていなかっ [...]